果蔬呼吸速率測定儀是一種用于測量果蔬在儲藏環境中呼吸強度的專業設備。以下是其基本工作原理：
 

　　1.氣體濃度變化監測：果蔬呼吸作用會消耗氧氣并釋放二氧化碳，儀器通過高精度傳感器(如雙波長紅外CO分析器或電化學O傳感器)實時監測封閉呼吸室內的CO濃度和O濃度變化。例如，紅外傳感器利用特定波長吸收特性計算CO濃度，氧傳感器則通過電流法檢測O消耗量。
 

　　2.環境參數綜合采集：除氣體濃度外，儀器同步監測溫度、濕度等環境因素，因這些參數直接影響呼吸速率。例如，高溫高濕可能加速代謝，導致呼吸強度升高。
 

　　3.氣流控制系統：內置可調節流量泵，使空氣以恒定流速通過呼吸室，確保氣體交換穩定，避免局部濃度堆積干擾數據準確性。
 

　　4.數據處理與建模：結合預設算法(如基于質量守恒的呼吸方程)，將濃度變化轉化為呼吸強度指標(如RQ值)。軟件自動生成報告，省去人工整理步驟，提升科研與質檢效率。
 

　　果蔬呼吸速率測定儀的核心優勢：
 

　　1.多功能集成與智能操作：支持CO和O雙參數測定，提供三種尺寸呼吸室(Φ120170mm、Φ6090mm、Φ4080mm)適配不同樣品；搭載觸屏交互，實驗過程可視化，數據實時存儲并通過無線傳輸至云端。
 

　　2.準確性與可靠性：誤差范圍通常控制在±1以內，能準確捕捉其呼吸強度隨時間的變化趨勢，為儲存條件優化提供數據支撐。
 

　　3.應用場景廣泛：適用于常溫、冷藏庫、氣調庫等多種環境，服務于食品保鮮研究、園藝科學及外貿質檢等領域。